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Garam Masala ist eine Gewürzmischung, die aus dem Norden in Indien stammt. Garam Masala ähnelt Curry in seiner Zusammensetzung, jedoch der Unterschied ist, dass Bockshornklee bei Garam Masala fehlt.

Garam Masala mit seinem Aroma kann zu viele Gerichten verwendet werden. Fleisch, Fisch und Gemüse kann allen Garam Masala mischen und genossen werden.

Es wird empfohlen, Garam Masala am Ende der Garzeit dem Gericht zuzugeben, damit das Aroma sich am besten entfalten kann.

Zutaten: Koriander, Kümmel, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Zimt, Lorbeerblätter…